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美国教育部将蓝莓列为儿童保护眼睛的营养配餐
访问量:146时间:2018-09-13

美国教育部从2000年开始,将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品,并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或等量的蓝莓加工品。

一、蓝莓针对儿童和学生的功效:

1、保护和增强视力。

2、抗炎症。

3、增强免疫力。

4、增强运动协调能力和探究能力。

5、增强记忆力。


二、科研及临床依据:

意大利和法国科学家研究认为,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,活化视网膜,改善视网膜循环。可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环,能有效抑制破坏眼部细胞的酵素。可预防重度近视及视网膜剥离,并可强化和增进视力。

USDA人类营养学中心(HNRCA)神经科学研究室主任Jim Joseph研究发现:服用蓝莓花青素可增强运动协调能力和探究能力,蓝莓具有抗氧化性和抗炎症的双重作用。在欧美国家,长期以来将蓝莓用于治疗儿童腹泻和咳嗽的偏方。

由美国A11S资助的研究项目中,研究者确定了蓝莓中含有转变短期记忆力失去的化合物。研究者发现,每天1杯持续两个月服用蓝莓,能使记忆力反映区的脑细胞的生长率显著增加。

美国加州大学临床免疫学系主任盖希文(EricGershiwin)研究认为:“蓝莓花青素是抵抗细胞内病原体、寄生生物的有力物质”。蓝莓花青素能激活人体免疫系统,使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害,激活巨噬细胞,增强人体的免疫力。蓝莓具有抗氧化性和抗炎症的双重作用蓝莓花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。

美国Natural Health Science公司研究成果:让糖尿病患者使用花青素类产品连续两个月后, 对于严重糖尿病患者的健康,尤其对眼病的治疗具有显著的效果。在欧美,蓝莓花青素长时间被用于治疗糖尿病所引起的眼盲等并发症。

美国USDA营养研究中心的Ronald Prior 博士研究成果:蓝莓花青素可治疗一种引起65岁以上老年人致盲的视网膜疾病。


 
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