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英国人眼中的蓝莓
访问量:257时间:2018-10-12
在英国如果你感冒或者发烧,医生一般不会建议你吃药打针,叮嘱最多的除了多喝水之外,便是多吃蓝莓水果。
蓝莓在英国受到普罗大众的欢迎实际上是很早之前的事情,大部分超市里销售的蓝莓都进口于美洲。随着蓝莓的流行,英国果农也开始大量种植蓝莓,如今的种植量相较2008年已经翻了四五倍。随着蓝莓被医学界誉为“超级食品”,近几年蓝莓在英国超市的销售量大大超越其他水果,成为销售量仅次于草莓的浆果。蓝莓已成为添加到早餐麦片、甜品、煎饼、蛋糕、奶昔和酸奶里的必不可少的成分。

英国超市中的蓝莓
非常普遍盛行
科学研究表明蓝莓含有能与维生素D一起作用,增强免疫系统的化合物,这种化合物能增强参与免疫功能的基因的活性。事实上,蓝莓的好处多多。蓝莓因为富含花青素类黄酮,抗氧化作用非常强大,可以帮助抗氧化抗肿瘤,与此同时还具有良好的补脑效果,长期食用能强化记忆力。
二战中的蓝莓
    
      1940年,决定世界命运的不列颠之战,数量不到敌人一半的皇家空军,却以1:2的击落率赢得最终胜利。
      除了天时地利人合以外,还有一位隐在背后的袖珍功臣:Bilberry。当时有一位王牌飞行员,无论白天黑夜,总能提前发现敌人、抢先开火。
      原来这位王牌飞行员嗜食Bilberry(蓝莓),吃过之后往往目光如炬、战力倍增。在科学家证明确有养眼奇效后,英军命令所有飞行员每天必须吃够足量蓝莓,才许升空。


                                                                                                                                 
                                                      
                                                                                 
英国人喜欢吃蓝莓,除了夏天大量消费新鲜的森林浆果之外,在淡季也会囤一些冷冻的浆果来替代。为储存这些夏天生长的浆果,英国人将它们制作成美味的果酱、果冻和蜜饯,既能大快朵颐,还能补充丰富的维生素C。  鉴于对蓝莓的热爱,英国还将蓝莓水果茶纳入下午茶的茶品中。富含营养成分、膳食纤维、叶酸和维生素C,而且不含咖啡因,这样的美味饮品冷热皆可,夏天能带来清香凉爽,冬季能唤醒味蕾。



                                
 
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